Dincolo de a fi gustoase, alimentele pe care alegem să le folosim ca hrană în fiecare zi trebuie să fie hrănitoare și să aducă un aport suficient de substanțe nutritive. Din nefericire foarte multe dintre alimentele din societatea modernă sunt gustoase, oferă sațietate, însă nu aduc un aport suficient de substanțe nutritive. Cu alte cuvinte, mâncăm pentru a ne simți sătui și de foarte multe ori nu mâncăm pentru a ne hrăni organismul cu substanțele de care are nevoie pentru a fi sănătos, energic și plin de vitalitate.

Ba mai mult, de foarte multe ori consumăm alimente care ne obosesc organismul și poate chiar îl predispun la diferite boli sau afecțiuni. Însă trebuie spus că există și alimente sau superalimente pe care oricare dintre noi le poate avea în cămară pentru o dieta sănătoasă. Foarte multe dintre ele au fost folosite de sute și mii de ani în diferite colțuri ale lumii. Ține cont de faptul că alimentația joacă un rol esențial pentru o sănătate la cele mai ridicate standarde, dar și pentru energie, vitalitate și un sistem imunitar puternic.

Alimente care nu trebuie să lipsească din fiecare cămară

Dacă până în urmă cu ceva ani consumam constant alimente cu care eram obișnuit din perioada copilăriei și pe care majoritatea dintre români la consumă în meniul zilnic, odată cu trecerea timpului am descoperit numeroase cărți și articole despre diferite alimente care nu aduc niciun aport nutritiv organismului sau aduc un aport foarte scăzut. Pe de altă parte, am descoperit că există numeroase alimente care au un aport nutritiv extraordinar și care oferă organismului tot ceea ce are nevoie.

Dintre alimentele care nu trebuie să lipsească din cămară pentru a avea un stil de viață sănătos din prisma meniului zilnic, alimente pe care am început să le includ în meniul zilnic, pot menționa fructe goji deshidrate, caju crud, nuci pecan, semințe de chia, semințele de in, semințe de quinoa, turmeric pudră, curmale deshidratate, smochine deshidratate, fistic crud și mierea.

Tot în meniul zilnic am ales să includ și câteva legume considerate ca fiind superalimente, și anume sfecla roșie, spanacul sau varza. Rețetele care includ alimentele mai sus amintite sunt foarte variate și extrem de diversificate.

Care sunt avantajele consumului de chia, goji, turmeric sau caju?

Beneficiile consumului de semințe de chia sunt foarte numeroase. În primul rând vorbim despre aportul de acizi grași Omega 3 și antioxidanți. Antioxidanții sunt extrem de importanți pentru un organism sănătos prin reducerea stresului oxidativ la nivelul organismului. Semințele de chia sunt bogate în fibre, dar și în magneziu, calciu, mangan, fier, zinc sau fosfor. Trebuie subliniat faptul că semințele de chia conțin mai multe fibre chiar decât cerealele.

Consumul de fructe goji este de asemenea extrem de benefic pentru organism și pentru o dieta sanatoasa. Folosite în medicina tradițională tibetană de mai bine de 2000 de ani, aceste fructe conțin foarte multe vitamine esențiale pentru un organism sănătos, printre care putem aminti vitaminele B1, B2, B3, betacaroten, C, dar și foarte multe minerale și antioxidanți. Fructele goji reprezintă alimentul care au al doilea conținut de vitamina C din lume și este recomandat ca fiind cel mai eficient antioxidant din lume.

Oleaginoasele sunt recomandate în consumul zilnic datorită diferitelor tipuri de uleiuri pe care le conțin. Fructele oleaginoase sunt recomandate mai ales dacă ai un meniu în care proteinele animale sunt reduse, așa cum este și meniul meu în ultimii 2-3 ani. Spre exemplu consumul de caju crud este recomandat datorită conținutului ridicat de acid oleic Omega 6 și de magneziu. Indiferent de tipul de semințe sau oleaginoase pe care le consumi, este indicat să le consumi crude, fiind mult mai sănătoase dacă sunt consumate crude.

Turmericul sau curcuma este un alt aliment care nu trebuie să lipsească din dieta sanatoasa a oricăruia dintre noi. Fie că îl folosești pentru diferite preparate ca și condiment, fie că îl folosești în smoothie-uri sau sucuri, turmericul are numeroase beneficii asupra organismului uman dacă este consumat zilnic. Eu îl folosesc atât în preparate, cât și pentru smoothie-uri sau sucuri.

Dieta sănătoasă înseamnă o viață sănătoasă

Schimbarea meniului zilnic nu este neapărat ușoară la început. Organismul are nevoie de câteva luni până se va adapta la noul stil alimentar. Însă odată cu trecerea timpului vei putea remarca faptul că organismul nu va mai găsi gustoase diferite alimente și produse alimentare pe care înainte nu te puteai abține să nu le mănânci. Acest lucru vine ca urmare a inteligenței native a organismului de a prefera alimente sănătoase și care contribuie semnificativ la sănătatea acestuia.

Una dintre rețetele pe care pe care le-am inclus în ultimul timp în meniul săptămânal pentru o dieta sănătoasă este budinca de chia. Pentru 2-3 porții de budincă din semințe de chia folosesc 5-6 linguri de semințe de chia, aproximativ 600 ml de lapte de vacă sau lapte de soia, 2 linguri de miere, 1 lingură de ovăz, 1 banană mare și 1 lingură de fructe goji.

Pentru a prepara budinca de chia, semințele se pun într-un borcan sau într-un bol. Se toarnă laptele peste semințe și se amestecă la început pentru a se hidrata puțin semințele. Apoi se toarnă laptele și se lasă 15 minute. Se adaugă 1 lingură de fulgi de ovăz și se lasă peste noapte la frigider. Uneori mai adaug semințe de chia sau lapte, pentru a fi o consistență nici prea lichidă, nici prea groasă. Dimineața, înainte de a consuma budinca adaug fructele goji și mierea, iar apoi banana făcute piure. În funcție de preferințe se mai poate adăuga și miere. Uneori am adăugat în budincă și fructe de pădure.

În speranța că acest articol redactat pentru Spring SuperBlog 2020 te-a ajutat să descoperi alimente pe care să le incluzi în meniul zilnic pentru a te bucura de o dieta sănătoasă, trebuie să știi că poți găsi foarte multe alimente sănătoase și suplimente în magazine online. Pentru un stil de viață sănătos alege cu grijă alimentele pe care le incluzi în meniul zilnic. Suntem ceea ce mâncăm!

Sursă foto: www.driedfruits.ro